[지브롤터] 판 도르미도 (Pan Dormido) 레시피
재료 선택 및 준비
필수 재료
1. 빵: 하루 정도 지난 흰 빵 4-5조각
2. 우유: 2컵
3. 설탕: 1/2컵
4. 계란: 2개
5. 시나몬 가루: 1작은술
6. 레몬 껍질: 1개의 레몬 껍질 (강판에 간 것)
7. 바닐라 추출물: 1작은술
8. 버터: 2큰술
9. 식용유: 2큰술
재료 손질
1. 빵: 두께 1.5cm 정도로 잘라 준비합니다.
2. 계란: 볼에 넣고 잘 풀어줍니다.
3. 레몬 껍질: 깨끗이 씻어 강판에 갈아 준비합니다.
레시피에 맞는 조리 기구 및 사용법
필요한 조리 기구
1. 큰 믹싱 볼: 반죽을 준비할 때 사용합니다.
2. 작은 볼: 계란을 풀 때 사용합니다.
3. 프라이팬: 빵을 굽는 데 사용합니다.
4. 주걱: 빵을 뒤집을 때 사용합니다.
5. 접시: 구운 빵을 담아 놓을 때 사용합니다.
조리 기구 사용법
1. 믹싱 볼은 반죽을 고루 섞을 때 사용합니다.
2. 프라이팬은 중불로 예열하여 빵이 타지 않도록 합니다.
3. 주걱은 빵을 부드럽게 뒤집어 주는 데 사용합니다.
구체적 조리 단계
1단계: 우유 혼합물 준비
큰 믹싱 볼에 우유 2컵과 설탕 1/2컵, 시나몬 가루 1작은술, 레몬 껍질, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
2단계: 빵 담그기
빵 조각을 우유 혼합물에 넣고 양면이 충분히 적셔지도록 합니다. 빵이 너무 부서지지 않도록 조심히 다룹니다.
3단계: 계란 풀기
작은 볼에 계란 2개를 넣고 잘 풀어줍니다. 풀어진 계란을 접시에 옮겨 빵을 담그기 쉽게 준비합니다.
4단계: 빵 굽기
프라이팬을 중불로 예열하고, 버터 2큰술과 식용유 2큰술을 넣어 녹입니다. 우유에 적신 빵을 계란에 담근 후, 예열된 프라이팬에 올려줍니다. 빵의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3분씩 굽습니다.
5단계: 서빙
완성된 판 도르미도를 접시에 옮기고 기호에 따라 추가 설탕이나 시나몬 가루를 뿌려서 서빙합니다.
음식 조리시 꿀팁 & 주의사항
팁
1. 빵은 하루 지난 것이 더 맛있습니다. 신선한 빵은 우유에 너무 쉽게 부서질 수 있습니다.
2. 우유 혼합물에 빵을 너무 오래 담그지 않도록 주의하세요. 빵이 너무 젖으면 조리하기 어려울 수 있습니다.
3. 프라이팬을 너무 높은 온도로 예열하지 않도록 주의합니다. 빵이 금방 타버릴 수 있습니다.
4. 추가로 맛을 더하고 싶다면, 구운 빵에 꿀이나 메이플 시럽을 살짝 뿌려도 좋습니다.
주의사항
1. 계란 알레르기가 있는 사람은 이 레시피를 피하는 것이 좋습니다. 계란 대신 사용할 수 있는 대체재를 찾아보세요.
2. 빵을 굽는 동안 주기적으로 확인하여 빵이 타지 않도록 합니다.
3. 사용한 조리 기구는 바로바로 세척하여 청결을 유지하세요.
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..^-^.. 오늘 포스팅은 여기까지입니다. 이어지는 내용은 다음 글에서 다루겠습니다.
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